"შე­იძ­ლე­ბა გან­ვი­თარ­დეს ღვიძ­ლის ცი­რო­ზი და კიბო...." - რას წერს მაია ბუწაშვილი რძის ნიმუშში აღმოჩენილ ნივთიერებაზე და რა დაავადებებს იწვევს ის? - პალიტრა ვიდეო

სურ­სა­თის ეროვ­ნუ­ლი სა­ა­გენ­ტოს ინ­ფორ­მა­ცი­ით, რძის ნი­მუ­შებ­ში აფ­ლა­ტოქ­სი­ნი გა­მოვ­ლინ­და. სა­ა­გენ­ტოს ინ­ფორ­მა­ცი­ით, სა­ა­გენ­ტოს თბი­ლი­სის სა­ქა­ლა­ქო სამ­სა­ხუ­რის ინ­სპექ­ტო­რებ­მა, 28 მარტს, შპს "ვიმ-ბილ-დან სა­ქარ­თვე­ლო­ში" (ს/კ 204546553 ("სოფ­ლის ნო­ბა­თი") სა­ხელ­მწი­ფო კონ­ტრო­ლი გა­ნა­ხორ­ცი­ე­ლეს.

რო­გორც ინ­ფექ­ცი­ო­ნის­ტი მაია ბუ­წაშ­ვი­ლი წერს, აფ­ლა­ტოქ­სი­ნი წარ­მო­ად­გენს ტოქ­სი­კურ და კან­ცე­რო­გე­ნურ ნივ­თი­ე­რე­ბას, რო­მელ­საც გა­მო­ი­მუ­შა­ვებს სო­კო­ე­ბის ზო­გი­ერ­თი სა­ხე­ო­ბა.

"ახ­ლა­ხან, სურ­სა­თის სა­ა­გენ­ტოს მიერ გავ­რცელ­და ინ­ფორ­მა­ცია რძის ზო­გი­ერთ ნი­მუშ­ში აფ­ლა­ტოქ­სი­ნის გა­მოვ­ლე­ნის შე­სა­ხებ. აფ­ლა­ტოქ­სი­ნი წარ­მო­ად­გენს ტოქ­სი­კურ და კან­ცე­რო­გე­ნურ ნივ­თი­ე­რე­ბას, რო­მელ­საც გა­მო­ი­მუ­შა­ვებს სო­კო­ე­ბის ზო­გი­ერ­თი სა­ხე­ო­ბა (Aspergillus).

აფ­ლა­ტოქ­სი­ნი შე­იძ­ლე­ბა აღ­მოჩ­ნდეს სხვა­დას­ხვა თხი­ლე­ულ­ში, მარ­ცვლე­ულ­ში და სხვ.

რძე­ში შე­იძ­ლე­ბა მოხ­ვდეს იმ შემ­თხვე­ვა­ში, თუ ცხო­ვე­ლი მი­ი­ღებს ტოქ­სი­ნის შემ­ცველ საკ­ვებს, მა­გა­ლი­თად, თუ ცხო­ვე­ლის საკ­ვე­ბის შე­ნახ­ვის პი­რო­ბე­ბი დარ­ღვე­უ­ლია (ნეს­ტი­ან გა­რე­მო­ში ინა­ხე­ბა). აფ­ლა­ტოქ­სი­ნის გა­უვ­ნებ­ლე­ბა არ ხდე­ბა თერ­მუ­ლი და­მუ­შა­ვე­ბით. შე­სა­ბა­მი­სად, რძის ადუ­ღე­ბა მას ვერ ანე­იტ­რა­ლებს.

აფ­ლა­ტოქ­სი­ნის ზე­მოქ­მე­დე­ბით შე­იძ­ლე­ბა გან­ვი­თარ­დეს ღვიძ­ლის სე­რი­ო­ზუ­ლი და­ზი­ა­ნე­ბა.

მწვა­ვედ გან­ვი­თა­რე­ბუ­ლი სიმპტო­მე­ბი შე­იძ­ლე­ბა იყოს მუც­ლის ტკი­ვი­ლი, ღე­ბი­ნე­ბა, სიყ­ვით­ლე და სხვ.

ხან­გრძლი­ვი ზე­მოქ­მე­დე­ბით შე­იძ­ლე­ბა გან­ვი­თარ­დეს ღვიძ­ლის ცი­რო­ზი და კიბო.

ორ­სუ­ლე­ბის ორ­გა­ნიზ­მში ტოქ­სი­ნის მოხ­ვედ­რამ შე­იძ­ლე­ბა გა­მო­იწ­ვი­ოს ნა­ყო­ფის გან­ვი­თა­რე­ბის შე­ფერ­ხე­ბა, ხოლო მე­ძუ­ძუ­რი დე­დის შემ­თხვე­ვა­ში ტოქ­სი­ნი შე­იძ­ლე­ბა დე­დის რძე­ში მოხ­ვდეს და ბავ­შვის ჯან­მრთე­ლო­ბის რის­კი შექ­მნას.

ამი­ტომ შე­სა­ბა­მი­სი უწყე­ბე­ბი პე­რი­ო­დუ­ლად აკონ­ტრო­ლე­ბენ ამ ტოქ­სი­ნის შემ­ცვე­ლო­ბას საკ­ვებ­ში. ექ­სპო­ზი­ცი­ის შემ­თხვე­ვა­ში მკურ­ნა­ლო­ბა სიმპტო­მუ­რია და პე­რი­ო­დუ­ლად სა­ჭი­რო­ებს ღვიძ­ლის ჯან­მრთე­ლო­ბის კონ­ტროლს. სა­ო­ჯა­ხო პი­რო­ბებ­ში პრე­ვენ­ცი­ის მე­თო­დია საკ­ვე­ბის შე­სა­ფე­რის გა­რე­მო­ში შე­ნახ­ვა (მშრალ გა­რე­მო­ში) და ობის ან უჩ­ვე­უ­ლო სუ­ნის შემ­ჩნე­ვი­სას საკ­ვე­ბის გა­დაყ­რა/არ­გა­მო­ყე­ნე­ბა", - წერს მაია ბუ­წაშ­ვი­ლი.